Inkl. moms 0

Om Kalvsved


Om oss och vår humle


Kort om oss

På gränsen mellan Östergötland och det Småländska höglandet ligger Sveriges näst minsta kommun Ydre, med ca 3800 invånare. Vid norra änden av sjön Västra Lägern ligger byn Kalvsved, där bor och verkar familjen Forsell/ Helmin. Vi är KRAV anslutna och brukar vår egen samt granngårdarnas mark, totalt ca 80 hektar.

På markerna betar våra djur, och på vallarna tar vi in ensilage och hö för att föda våra djur på vintern. På ett halv hektar odlar vi humle. Vi tillhör en utav Sveriges 10 första humleodlare sedan den sista kommersiella odlingen lades ner på 50 talet. Förutom att använda Humlens fantastiska oljor till bryggning så tillför vi det även i våra hemmagjorda tvålar, smörjor och krämer.

Humle, en superväxt utan dess like!

Den växer från 0-8 meter under sommaren, den har rotsystem som kan nå 6 meter djupt, den skapar kottar med körtlar som producerar det "gula guldet". I lupulinet, som det heter har man hittills funnit över 600 aktiva ämnen, förutom dess konserverande och smakgivande egenskaper i bryggning, så kan den här växten ge oss mer än så.

Humlens egenskaper

Låt oss rada upp vad vetenskapen har identifierat att dess oljor, förutom att krydda ölen med kan göra för nytta:

  • Konserverande (Därav dess funktion i öl, ja förutom smaken då!)
  • Antibakteriell 
  • Antiviral
  • Antifungeral (Alltså kan den dämpa och avlägsna kliet i områden drabbade av svamp, säger de)
  • Mentalt lugnande (Användes förr som medel för "hysteriska" personer)
  • Flavonidstinn (Choklad, blåbär och acai, släng er i väggen!)
  • Hormonpåverkande (Innehåller Estrogen, som påminner om Östrogen)
  • Anticancerogen (I Japan förädlas en specifik klon för just detta ändamål, går ej att köpa  den specifika sorten för oss vanliga dödliga)

Inga dåliga kvaliteér för en växt...

Till vår hemsida kalvsved.se