Honung Eukalyptus

Finca Solmarks egna beskrivning om sin produkt

Honung Eukalyptus 

Vår flytande Eukalyptushonung kommer från områden med stora mängder Eukalyptusträd i närheten av gården. Eukalyptus började planteras i Europa på 1800-talet för att torka ut deltan och flodområden och är vanligt förekommande i områden runt Málaga.

Den har en mycket speciell arom av blött trä, mycket intensiv och karakteristisk, kanske den honung med starkast arom som finns (i alla fall av de sju sorter som vi gör). Smaken är söt med svagt syrliga toner och ofta en något svag salt ton.

Som all vår honung är den oprocessad och givetvis 100% naturlig. Eukalyptushonungen har en mörk och ibland grönaktig färg.

Eukalyptushonungen är god till andra smak- och doftrika maträtter, och kan också fungera bra som motpol (i mindre mängd) till mat som inte är så smakrik – färskost, yoghurt osv.